老公在外为家打拼,常常忙得像个陀螺,下班回家一脸疲惫,看着真心疼。与其心疼,不如用食补给他补补,我特意研究出这道汤,把关心全炖进汤里,效果特别好!
一、食材准备
猪排骨 300 克、党参 10 克、姜片 3 片、枸杞 8 克、红枣 3 颗、锁阳 8 克、肉苁蓉 8 克、黄精 8 克 。这些食材搭配在一起,既能补充营养,又能让汤的味道更醇厚,给老公满满能量。
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二、制作步骤
1. 排骨处理:把排骨洗净切成小段,冷水下锅,倒点料酒,水开后煮 2 - 3 分钟,捞出洗净浮沫 。这一步很关键,能去掉排骨的腥味,让汤更清爽。
2. 食材清洗:党参、锁阳、肉苁蓉、黄精这些药材洗净,红枣去核(去核能避免汤过于燥热 ),枸杞也简单冲洗一下。
3. 开始炖煮:所有食材放入炖盅,加入适量凉白开,隔水炖 2.5 小时 。慢炖能让食材的营养充分释放到汤里,炖好的汤味道特别浓郁。
4. 调味出锅:出锅前加适量盐调味,不用放复杂调料,保留食材本身的鲜味儿,一碗暖身又暖心的汤就完成啦。
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三、贴心小提醒
1. 食材选择:买药材选干净、无硫熏的,这样吃着更安心;排骨选新鲜的肋排,肉质嫩,炖出来的汤也更香 。
2. 饮用频率:一周给老公做 1 - 2 次就行,补得太频繁,身体也吸收不了,反而可能有负担 。
3. 体质适配:要是老公容易上火,像锁阳、肉苁蓉这类温补的药材,就适当少放点儿,或者搭配些清热食材,灵活调整才更贴心 。
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这碗汤,是我对老公默默的关心,每次看他喝完一脸满足,我也觉得值!姐妹们,你们给另一半做过啥专属食补?欢迎在评论区分享,一起把这份温暖传递下去~
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